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Passador |
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Um passador de metal. O passador é um utensílio culinário utilizado para separar as partes sólida e líquida dum alimento ou dos ingredientes para a sua confeção. Por exemplo, quando se coze arroz ou massa, é normal retirar-se a água da cozedura com um passador; outra utilidade é deixar escorrer o óleo de fritar ou a água de lavar uma salada. Geralmente de forma hemisférica, os passadores antigos devem ter sido feitos de barro ou madeira, embora atualmente só se encontrem desses materiais utensílios de coar muito especializados, como a colher de servir azeitonas, os restantes sendo feitos de metal, geralmente alumínio, por ser mais leve, mas também de rede de aço, ou plástico. Embora tenham usos parecidos, não devem ser confundidos com o passador a peneira e o filtro para café. Este artigo está licenciado sob a GNU Free Documentation License.
É uma adaptação do artigo da Wikipédia "". |
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